稲庭そうめんレシピ！『冷麺風キムチそうめん』
暑い日には氷を浮かべて、冷麺風そうめんはいかがですか？
キムチの「酸味＆辛さ」が食欲をそそりますよ。
ぜひ、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭そうめん・・・・・・160-200g
キムチ・・・・・・大さじ4
きゅうり・・・・・・半分
トマト・・・・・・１個
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・600㏄
しょうゆ・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・小さじ１
酢・・・・・・大さじ3
鶏がらスープの素・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・小さじ2
こしょう・・・・・・少々
白ごま・・・・・・小さじ１
＜ 作り方 ＞
1.【めんつゆ】を準備します。めんつゆの材料をボウルに入れて塩が溶けるまで混ぜてから、冷蔵庫で冷やしておきます。きゅうりとトマトは食べやすく切っておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
⇒
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
⇒
3.器に②を盛りつけ、①のきゅうり・トマト・キムチをトッピングし、麺つゆを注いで完成です。
⇒
※調味料はお好みで加減してください。だし汁の代わりに顆粒のだしの素を利用いただいても！
今回のレシピで使用した「稲庭そうめん」、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。
↓ ↓ ↓
