稲庭麺がゆレシピ！『胃腸整え！ほっこり麺がゆ』
厳しい暑さが続いてます。
暑いとついつい冷たいものを食べたくなりますが、そのせいか体調を崩している人もいるようです。
そんな時は、消化が良い温かい食べ物で胃腸を休めるのが一番！
今日は体調回復にぴったりなレシピをご紹介します。
ぜひ試してみてください！
【 材料 】（2人前）
稲庭麺がゆ・・・・・・160-200g
梅干し・・・・・・２個
【副菜】
ゴーヤ・・・・・・３㎝程度
塩・砂糖・・・・・・少々
■しょうゆ・・・・・・小さじ１
■ごま油・・・・・・小さじ半分
■かつお節・・・・・・半パック
豆腐・・・・・・２切れ
☆みょうが・・・・・・適宜
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・600㏄
みりん・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・大さじ3
＜ 作り方 ＞
1.【めんつゆ】を作ります。鍋にだし汁・みりん・しょうゆを加え、ひと煮立ちさせておきます。梅干しは包丁でたたいておきます。【副菜】を作ります。ゴーヤは薄切りにして、塩・砂糖を加え軽くもみ、熱湯でさっと湯がきます。冷水に晒してから水気をぎゅっと切り、■の材料で和えます。☆みょうがは小口切りにして、豆腐にトッピングします。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭麺がゆを茹でます。茹で上がったら目の細かいザルにあげて冷水でよく洗いし、かけ湯をして麺を温めます。
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3.器に②を盛りつけ、①の【めんつゆ】を注ぎ、①の梅干しを添え、副菜を添えて完成です。
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※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭麺がゆ」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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