稲庭太めんレシピ！『きりたんぽ鍋うどん』
クリスマスといえばチキン？いえいえ、秋田三昧レシピ「きりたんぽ鍋」に稲庭うどんをプラス！
もちもちのきりたんぽが旨みたっぷりのスープを吸い、稲庭うどんが最後の一滴まで美味しさをさらう…こんなディナーはいかがですか？
鶏肉に「比内地鶏」を利用すると、パーフェクト。
みんなで鍋を囲んで、ほっこり温まりましょう！
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
きりたんぽ・・・・・・2本
鶏もも肉（比内地鶏）・・・・・1枚
ごぼう・・・・・1/3本
まいたけ・・・・・1パック
長ネギ・・・・・１本
セリ・・・・・１束
【つゆ 】
だし汁・・・・・1000㏄
日本酒・・・・・大さじ３
みりん・・・・・大さじ1.5
しょうゆ・・・・・大さじ４
＜ 作り方 ＞
１.鶏もも肉・長ねぎ・セリは食べやすい大きさに切ります。ごぼうはささがきにしてから水にさらしアクを抜きます。まいたけは食べやすい大きさに割きます。きりたんぽはレンジにかけてから、食べやすい大きさに切ります。土鍋にだし汁・日本酒・ごぼう・鶏もも肉を加えます。ごぼうに火が通ったら、長ねぎを加え、ひと煮立ちさせておきます。
⇒
⇒
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったら洗わずに、ゆで汁ごと器に盛りつけます。
3.土鍋に②の太めん・きりたんぽ・まいたけを加え、お好みの程度、煮込んだらセリを加えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。
↓ ↓ ↓
