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2025.1.30

稲庭太めんレシピ!『バター香るミートソース稲庭太めん』

パスタとしていただいても美味しい「稲庭太めん」。

もっとお手軽にお召し上がりになりたい場合は、市販のミートソースをご利用ください。

バターの香りが食欲をそそりますよ。

【 材料 】(2人前)
稲庭太めん・・・・・・160-200g
合いびき肉・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・1/2個
トマト缶・・・・・・1缶
ニンニク・・・・・・1片
バター・・・・・・16g
【調味料 】
水・・・・・・50㏄
ケチャップ・・・・・・大さじ2
コンソメ・・・・・・1個
砂糖・・・・・・小さじ1/2
塩こしょう・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・大さじ1

< 作り方 >

1.玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。フライパンにサラダ油・ニンニクを加え、香りが立ったら、合いびき肉・玉ねぎを加え、炒めます。合いびき肉に火が通ったら、【調味料】の全てを加え、水分が半分程度になるまで煮詰めます。バターは半分をレンジにかけて溶かしておき、もう半分は更に2つに切り分けておきます。

2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。ボウルに移し、①の溶かしバターで和えます。

3.器に②を盛りつけ、①のミートソースをかけて、①で切り分けたバターをのせたら完成です。

※調味料はお好みで加減してください。粉チーズやパセリのみじん切りをのせても。

今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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