稲庭うどんレシピ「がっつり肉うどん」
甘辛の豚肉と玉ねぎでボリュームアップ。
お好みで一味や七味唐辛子を添えてもピリリとして美味しいですよ。
今夜のメニューにいかがでしょう。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
豚しゃぶしゃぶ肉・・・・・・200ｇ
玉ねぎ・・・・・・1/2個
●日本酒・・・・・・大さじ2
●砂糖・・・・・・大さじ1+1/2
●しょうゆ・・・・・・大さじ2
長ねぎ・・・・・・適宜
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・700㏄
しょうゆ・・・・・・大さじ2
塩・・・・・・小さじ1/3
日本酒・・・・・・大さじ2
＜ 作り方 ＞
1.豚肉と玉ねぎは食べやすく切ります。●の調味料を加え炒め煮にします。【めんつゆ】を作ります。だし汁に調味料を加え、ひと煮します。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温めます。
3.器に②を盛り、①のつゆを注いで炒め煮にした豚肉と玉ねぎを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
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