稲庭太めんレシピ「めんたい混ぜうどん」
茹でた麺と和えるだけの簡単レシピです。
バター＆青じその香りと、めんたいこの旨味で食が進みますよ。
休日のランチにもおススメです。
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
バター・・・・・・20ｇ
塩こしょう・・・・・・少々
【トッピング 】
明太子・・・・・・大1腹
しょうゆ・・・・・・小さじ1
レモン汁・・・・・・小さじ2
大葉・・・・・・3枚
刻みのり・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.大葉は千切りにしておきます。明太子は薄皮を取り、しょうゆ・レモン汁と和えます。ボウルに溶かしバター・塩こしょうを入れておきます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温め、①で準備したボウルに入れ和えます。
3.器に②を盛り、明太子・大葉・刻みのりを散らして完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。
↓ ↓ ↓
