稲庭太めんレシピ「具だくさん焼きうどん」
稲庭うどんの約2倍の太さがある「稲庭太めん」。
今日は、野菜たっぷりの焼きうどんレシピでご紹介します。
食べ応え満点ですよ。
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・・160-200g
豚肉・・・・・・100ｇ
にんじん・・・・・・1/2本
ピーマン・・・・・・2個
玉ねぎ・・・・・・1/2個
パプリカ・・・・・・1/4個
アスパラガス・・・・・・・2本
じめじ・・・・・・1/2株
かつお節・・・・・・適宜
サラダ油・・・・・・大さじ1
【調味料 】
だしの素・・・・・・小さじ２
日本酒・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・大さじ1
水・・・・・・大さじ1
塩・こしょう・・・・・・少々
＜ 作り方 ＞
1.豚肉と野菜は食べやすく切ります。たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
2.フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・野菜を炒め火が通ったら、①の太めんを入れ調味料で味を付けます。
3.お皿に②を盛り付け、かつお節をかけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
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