稲庭うどんレシピ！『トマト鍋焼きうどん』
稲庭うどんが、クリスマスレシピに仲間入り。
トマトの「赤」とほうれん草の「緑」で、クリスマスを演出します。
「トマト鍋」からヒントをいただきました。
びっくりする組み合わせですが、「うどん＆トマト」合うんです！
プラスしたチーズのコクもたまりませんよ。
ぜひ、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
豚バラ肉・・・・・・140ｇ
白菜・・・・・・２枚
ミニトマト・・・・・・10個
【トッピング 】
★ほうれん・・・・・・草2株
★チーズ・・・・・・100ｇ
【スープ 】
水・・・・・・500㏄
トマト・・・・・・缶1缶
顆粒コンソメ・・・・・・大さじ3
オリーブ油・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・小さじ2
おろしにんにく・・・・・・小さじ1
＜ 作り方 ＞
1.【スープ】を作ります。土鍋にスープの材料を全て加え、豚バラ肉・白菜・ミニトマトも入れて火を通します。
2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3.①に②のうどんを加え、ほうれん草とチーズをのせて蓋をして、チーズが溶けるまで煮込みます。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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