稲庭太めんレシピ！『エビとほうれん草のクリームうどん』
和風のイメージがあるうどんですが、パスタ風にしても美味しいんですよ。
パスタに比べて茹で時間が短いので手軽ですし、滑らかな食感で食べやすいように感じます。
炒め合わせるレシピには「稲庭太めん」がおススメです。
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
小エビ・・・・・・120ｇ
ほうれん草・・・・・・2株
黒コショウ・・・・・・適宜
オリーブ油・・・・・・大さじ2
【クリームスープ 】
★牛乳・・・・・・300㏄
★粉チーズ・・・・・・大さじ2
★コンソメ（顆粒）・・・・・・小さじ1
★塩・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.フライパンにオリーブ油を入れエビを炒め火が通ったら、ほうれん草と【クリームスープ】の★を加えてひと煮します。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったら①のフライパンに加え、軽く和えます。
3.お皿に②を盛りつけ、黒コショウをかけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。エビの代わりにツナやベーコンでも美味しいです。
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