稲庭うどんレシピ！『さっぱり梅の香温うどん』
今年は花粉の飛散量がとても多くて、症状のある方には辛い季節になっているようですね。
梅の香りでいくらかでも症状を緩和していただくことが出来れば！
本日は酸っぱ美味しくいただける稲庭うどんレシピをご紹介します。
【 材料 】（2人前）
稲庭うどん・・・・・・160-200g
梅干し・・・・・・2個
長ねぎ・・・・・・適宜
白ごま・・・・・・適宜
【めんつゆ 】
だし汁・・・・・・700㏄
★薄口しょうゆ・・・・・・大さじ2
★みりん・・・・・・大さじ1
★塩・・・・・・1つまみ
＜ 作り方 ＞
1.長ねぎは小口切りしておきます。【めんつゆ】を作ります。鍋にだし汁と★の調味料加え、ひと煮立させます。
2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭麺うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3.器に②を盛りつけ、①を注ぎ、梅干し・長ねぎ・白ごまを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
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