稲庭太めんレシピ！『菜の花とアサリの焼きうどん』
稲庭うどんの2倍程度の太さがある「稲庭太めん」。
煮込みうどんに最適ですが、炒めて召し上がってもとっても美味しいんですよ。
今日は旬の「あさり＆菜の花」でパスタ風レシピをご紹介！
是非、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭太めん・・・・・・160-200g
菜の花・・・・・・1/2束
あさり・・・・・・150ｇ
小エビ・・・・・・100ｇ
おろしにんにく・・・・・・小さじ1
【調味料 】
サラダ油・・・・・・大さじ1
日本酒・・・・・・大さじ2
バター・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・・大さじ2
塩こしょう・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.菜の花は食べやすく切っておきます。フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れてあさりと日本酒を加え蓋をして蒸します。あさりの口が開いたら、小エビ・菜の花を加え軽く炒め、バター・塩こしょう・しょうゆを入れて更に炒め合わせます。
2.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、稲庭麺太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3.①のフライパンに②のうどんを加え、炒め合わせたら器に盛りつけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。
今回のレシピで使用した「稲庭太めん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
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