スタッフブログ

STAFF BLOG

2023.4.26

稲庭うどんレシピ!『春キャベツの塩鶏うどん』

柔らかな春キャベツが店頭に並び始めましたね。

今日は、キャベツの甘さが引き立つあっさりレシピをご紹介します。

お手軽にパパっと完成しますよ。

【 材料 】(2人前)
稲庭うどん・・・・・・160-200g
春キャベツ・・・・・・1/6個
にんじん・・・・・・1/3本
ゆで卵・・・・・・2個
粗挽き黒こしょう・・・・・・適宜
【スープ 】
★水・・・・・・700㏄
★鶏ガラスープの素・・・・・・大さじ2
★塩・・・・・・小さじ1/3

< 作り方 >

1.鶏むね肉は一口大に切ります。にんじん・キャベツも食べやすい大きさに切っておきます。鍋に★と鶏むね肉とにんじんを入れ中火にかけアクを取り、煮立ったらキャベツを加え煮ます。

2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。

3.器に②を盛りつけ、①の【スープ】をかけて半分に切ったゆで卵・粗挽き黒こしょうを振って完成です。


※調味料はお好みで加減してください。

今回のレシピで使用した「稲庭うどん」は、当店のオンラインショップでお買い求めいただけます。
下のバナーをクリックするとオンラインショップをご覧いただけます。

↓   ↓   ↓

Back to Index