稲庭そうめんレシピ！『バンバンジーそうめん』
疲労回復に効果的なたんぱく質を豊富に含んだ鶏むね肉を使ったレシピはいかがですか。
レンジを使って簡単に火を通せますよ。
他の具材は切るだけの簡単レシピです。
ぜひ、お試しください。
【 材料 】（2人前）
稲庭そうめん・・・・・・160-200g
鶏むね肉・・・・・・1/２枚
レタス・・・・・・3枚
トマト・・・・・・1個
きゅうり・・・・・・1本
【タレ 】
白ねりごま・・・・・・大さじ４
しょうゆ・・・・・・大さじ３
酢・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・小さじ2
しょうが・・・・・・1/２片
ラー油・・・・・・適宜
＜ 作り方 ＞
1.【タレ】を準備します。しょうがをすりおろし、材料をすべて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。レタス・トマト・きゅうりは食べやすく切っておきます。鶏むね肉はレンジにかけて火を通し、粗熱がとれたら手で細かく割いておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
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2.たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
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3.器に②のそうめんを盛りつけ、①のオクラ・トマト・きゅうり・鶏むね肉を盛り付け、【タレ】を回しかけて完成です。
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※調味料はお好みで加減してください。
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