伝統から革新へ

2025年3月、東京ビッグサイトにて開催された「FOODEX JAPAN 2025」に出展いたしました。
昨年に続き、今年も湯沢市のブースより参加させていただき、今回で2回目の出展となります。

今年は特に、海外からのお客様の姿が多く見受けられた印象です。
ブースに足を運んでくださった多くの方々に、私たちのうどんが秋田の風土に根ざした伝統的な製法で作られていること、そしてその味わいや背景について丁寧にお伝えしました。

そんな中、思いがけない再会もいくつかありました。
遠く北欧やブラジルから、普段お世話になっているお得意先の方々がこの展示会のために来日されており、ブースで顔を合わせることができたのです。
感謝の気持ちを、直接お伝えできたのは本当にありがたい機会でした。

また、湯沢市ブースでご一緒したメーカーの皆様との交流もとても有意義なものでした。
日頃の業務ではなかなか得られないような情報や視点に触れることができ、展示会ならではの学びも多くありました。
今年もたくさんの出会いと刺激をいただいたFOODEX。
来年もまた、新たなつながりを求めて、この場に立てるよう準備を重ねていきたいと思います。