稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 鍋にお湯を沸かし日本酒を加え、片栗粉をまぶした豚肉を茹でます。お湯を切り流水で粗熱を取り、水気を切ります。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3. 器にうどんを盛り、①・おろし大根・おろししょうが・かいわれ大根を添え麺つゆをかけます。細ねぎを散らして完成です。

※麵つゆが希釈タイプの場合は、かけ汁の規定の分量に薄めたものを使用してください。