稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. すりおろした長いもに【調味料】を加え和えておきます。ボウルに氷水を準備しておきます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたうどんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
3. 器に②を盛り付け、①の長いもを注ぎ、おくら・青ねぎ・青のりを添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。