稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. ニラは3㎝、豚肉は5㎝、しいたけは薄切りに切ります。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3. 鍋に、だし汁と【材料A】を入れ、沸騰したら豚肉を入れアクを取りながら加熱します。しいたけ、キムチ、②のうどんを入れて、軽く煮込んだら完成です。

※だし汁の代わりに、水4カップにだしの素小さじ2を溶いたものでも。