稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、水気をきります。
2. 鍋に【材料A】を入れ、中火でひと煮立ちさせます。大根おろしを加えて加熱し、ひと煮立ちしたら①のうどんを加え、サッと煮込みます。
3. 器に盛り、大葉をのせて完成です。

※だし汁の代わりに、水700㏄にだしの素小さじ1-2を溶いたものでも。