稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 鶏ささみ肉とお野菜は食べやすい大きさに切ります。【めんつゆ】の材料●を全て加えて火にかけ、野菜類を加えて柔らかくなるまで煮ます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水を切ったらかけ湯をして麺を温め器に盛ります。
3. ②に①のめんつゆを回しかけて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。水溶き片栗粉を加えて、「あんかけうどん」にしても美味しいです。