稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンにサラダ油を入れ、豚バラ肉を加え火が通ったらキムチを加え軽く炒め、【めんつゆ】の材料を全て加えて温めます。
3. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温め、器に盛り、②を注ぎ細ねぎを散らします。

※だし汁の代わりに、水600㏄にだしの素小さじ1-2を溶いたものでも。トッピングにキムチを加えるとより風味よくいただけます。