稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め色が変わったらしめじを加え、しんなりするまで炒める。【めんつゆ】の材料を加え、数分煮込みます。ボウルに氷水を準備しておきます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたうどんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
3. お皿に②とゆで卵を盛りつけ、深めの器にアツアツの①を注いで細ねぎを散らして完成です。

※調味料はお好みで加減してください。