稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 鶏むね肉は包丁で厚みを均一にし、【材料Ａ】をふりかけ、軽くラップをしてレンジにかける。冷めたら、手で細かくさく。三つ葉は２cm幅に切る。
2. 【材料Ｂ】を温めて、めんつゆを作る。三つ葉と①を加えて、さっと煮る。
3. 別の鍋に、お湯を沸かして稲庭うどんを茹でる。茹で上がったら、冷水でもみ洗いをし、かけ湯をして麺を温める。
4. 稲庭うどんを器に盛り、②のめんつゆを注ぐ。

※塩分はお好みで調整してください。