稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんのちゃきん風
- 【材料】（4人前）
- 稲庭うどん
- 480g
- かぼちゃ
- １／２ケ
- 出汁（水）
- 約５合（900cc）
- 味噌
- 約100g（お好みで）
- 豚肉
- 200g
- きのこ
- 1パック
- ほうれん草
- １／２束
- いり胡麻
- 適宜
- 長葱
- １本
- 醤油
- 少々
- 酒
- 少々
- 豆乳
- 180cc
- 稲庭うどんは茹でておく。かぼちゃを蒸して裏ごしする。
- 濃い目の味噌汁に（１）を入れて弱火で煮とかし、豆乳を加える。
- （２）で、さっと炒めた豚肉ときのこを炊く。
- 茹でた稲庭うどんに（３）を注ぎ、胡麻、葱、ほうれん草などをトッピングする。