稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『とろろと小松菜の温うどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- 長いも
- 100ｇ
- 小松菜
- 2株
- 長ねぎ
- 適宜
- 刻みのり
- 適宜
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 700㏄
- しょうゆ
- 大さじ１
- 塩
- 小さじ１
- 鍋に【めんつゆ】の材料を入れて一度沸騰させて温めておきます。とろろはすりおろし、小松菜はさっと茹でてから冷水にとり、食べやすく切っておきます。長ねぎは小口切りにしておきます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①のめんつゆ注いで、とろろ・小松菜・長ねぎ・刻みのりを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。