稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『キムチ坦々うどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- 豚ひき肉
- 100ℊ
- キムチ
- 100ℊ
- ニラ
- 1/3束
- もやし
- 1/2袋
- ごま油
- 小さじ２
- 【めんつゆ 】
- 水
- 300㏄
- みそ
- 大さじ２
- 鶏がらスープの素
- 小さじ２
- 白すりごま
- 大さじ４
- 牛乳
- 200㏄
- ニラは1㎝程度に切っておきます。フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉・もやしを炒め、火が通ったらキムチと【めんつゆ（牛乳以外】の材料を加え、ひと煮立ちさせます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- ①に牛乳・ニラを加え温めます。器に②を盛りつけ、【めんつゆ】を注ぎ、完成です。
※調味料はお好みで加減してください。仕上げにラー油を回しかけるとピリ辛味を楽しめます。