稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『牛肉たっぷり温うどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- 牛薄切り肉
- 200ℊ
- しょうが
- 1/2片
- ★しょうゆ
- 大さじ２
- ★日本酒
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ２
- ★砂糖
- 小さじ２
- ★水
- 大さじ２
- 青ねぎ
- 適宜
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 600㏄
- しょうゆ
- 大さじ１.5
- みりん
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ1/3
- 青ねぎは小口切りに、しょうがは千切りにします。小鍋に、食べやすく切った牛肉・しょうが・★の調味料を加え、煮含めます。別の鍋に、【めんつゆ】の材料を合わせ、ひと煮立ちさせておきます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、【めんつゆ】を注ぎ、煮含めた牛肉と青ねぎを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。