稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭太めんレシピ！『白だしあっさりなべ焼きうどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭太めん
- 160-200g
- 鶏ささみ
- 2本
- 卵
- 2個
- 白菜
- 1枚
- 春菊
- 3本
- しいたけ
- 2個
- 笹かまぼこ
- 2枚
- 長ねぎ
- 1/3本
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 800㏄
- 白だし
- 100㏄
- 鶏肉と野菜類は食べやすい大きさに切ります。土鍋にだし汁・白だしを加え、鶏肉・白菜・長ねぎを加え、火にかけます。鶏肉に火が通ったら、火を弱め、保温しておきます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
- 土鍋に②の太めん・しいたけ・卵・笹かまぼこを加え、蓋をして煮込みます。お好みの程度、煮込んだら、春菊を加え、ひと煮立ちさせたら完成です。
※白だしはメーカーによって希釈率が異なりますので加減してください。