稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『ツナとろかきたまうどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- ツナ缶（ノンオイル）
- 1缶
- 卵
- 2個
- しめじ
- 1/2袋
- ブロッコリー（茹でる）
- 4房
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 600㏄
- 薄口しょうゆ
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 適宜
- ブロッコリー（茹でる）・しめじは食べやすい大きさに切り分け、卵は溶いておきます。【めんつゆ】を作ります。鍋に、だし汁・ツナ缶（汁ごと）・しめじ・薄口しょうゆ・みりんを加え、ひと煮立ちしたら、溶き卵と水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①の【めんつゆ】にを注ぎ、ブロッコリーを添えて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。