稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『鶏ささみのみぞれうどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- 鶏ささみ肉
- 2本
- 大根
- 10㎝
- 小松菜
- ２株
- 片栗粉
- 大さじ３
- 【めんつゆ 】
- 水
- 600㏄
- 市販のめんつゆ
- 大さじ５－６
- 【材料】（2人前）
- 鶏ささみ肉は筋を取って食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておきます。小松菜も食べやすい大きさに切ります。大根はすりおろし、軽く水気を切っておきます。【めんつゆ】を作ります。鍋に水・めんつゆを加え、鶏ささみ肉を加え蓋をして火を通します。小松菜・大根おろしを加え、軽く煮ます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①の【めんつゆ】を注いで完成です。
※麺つゆは希釈率によって使用する量を加減してください。