稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭太めんレシピ！『春休みにも！あったか煮込みうどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭太めん
- 160-200g
- なめこ
- 1袋
- 油揚げ
- 1枚
- かまぼこ
- ４枚
- 九条ネギ
- １本
- 【めんつゆ 】
- だし汁
- 700㏄
- 薄口しょうゆ
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/2
- 油揚げ・かまぼこ・九条ネギは食べやすい大きさに切ります。土鍋にだし汁・塩・みりん・薄口しょうゆを加え、油揚げ・なめこを加え、ひと煮立ちさせておきます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
- 土鍋に②の太めん・九条ねぎ・かまぼこを加え、蓋をして煮込みます。お好みの程度、煮込んだら完成です。
※調味料はお好みで加減してください。薄口しょうゆの代わりに、お醤油でも代用可能です。