稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【めんつゆ】を準備します。めんつゆの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。わかめと油揚げは食べやすく切ります。青ねぎは小口切りに、カニカマは手で割いておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
3. 器に②のそうめんを盛りつけ、①のわかめ・油揚げ・カニカマ・青ねぎをのせ、【めんつゆ】を回しかけて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。市販のめんつゆをご利用いただいても！