稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
![稲庭そうめんレシピ!『わかめたっぷり冷しそうめん』](https://ogawaudon.com/wp-content/uploads/2-6.png)
稲庭そうめんレシピ!『わかめたっぷり冷しそうめん』
- 【材料】(2人前)
- 稲庭そうめん
- 160-200g
- おさしみわかめ
- 適宜
- カニカマ
- 2本
- 油揚げ(いなり寿司用)
- 2枚
- 青ねぎ
- 適宜
- 【めんつゆ 】
- だし汁 400㏄
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/3
- 【めんつゆ】を準備します。めんつゆの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。わかめと油揚げは食べやすく切ります。青ねぎは小口切りに、カニカマは手で割いておきます。ボウルに氷水を用意しておきます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
- 器に②のそうめんを盛りつけ、①のわかめ・油揚げ・カニカマ・青ねぎをのせ、【めんつゆ】を回しかけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。市販のめんつゆをご利用いただいても!