稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【タレ】の材料をボウルの中で混ぜておきます。茹で卵は食べやすく切り、メンマは水気を切ります。ボウルに氷水を用意しておきます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたうどんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。
3. ①のボウルに②のうどんを入れタレと和えたら、器に盛りつけ、①の茹で卵・メンマをのせ、刻みのりを添えたら完成です。

※調味料はお好みで加減してください。