稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『白湯仕立ての具材たっぷりうどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- 豚肩ロース肉
- 100ｇ
- むきえび
- 100ｇ
- ちくわ
- 1本
- もやし
- 1/2袋
- 人参
- 1/3本
- 水菜
- 1株
- にんにく
- 1片
- ごま油
- 小さじ１
- 【めんつゆ 】
- ★水
- 400㏄
- ★日本酒
- 大さじ１
- ★鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- ★オイスターソース
- 小さじ１
- ★塩
- 小さじ1/2
- 牛乳
- 100㏄
- 豚肉・ちくわ・にんじん・水菜は食べやすい長さに切ります。むきえびは背ワタを取り除き、にんにくはすりおろします。フライパンにごま油を熱し、豚肉・にんじんを炒め、豚肉に火が通ったら、にんにく・もやし・むきえびを加えて更に炒め、牛乳以外の【めんつゆ】の材料を加えます。フツフツと煮立ってきたら、牛乳と水菜を加えて火を止めます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注いで完成です。
※調味料はお好みで加減してください。