稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭うどんレシピ！『麺つゆでラーメン風稲庭うどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭うどん
- 160-200g
- 豚肩ロース肉
- 60ｇ
- にんじん
- 1/3本
- もやし
- 100ｇ
- 長ねぎ
- 1/2本
- 水菜
- 1株
- 【めんつゆ 】
- 水
- 800㏄
- にんにく・しょうが
- 各１片
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ２
- 麺つゆ（4倍濃縮）
- 50㏄
- 塩こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ１
- にんじん・長ねぎ・水菜は食べやすい長さに切ります。にんにく・しょうがはすりおろします。鍋に【めんつゆ】の材料を全て加え、豚肉とにんじんも加えます。にんじんに火が通ったら、もやし・長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら水菜を加えます。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注いで完成です。
※調味料はお好みで加減してください。