稲庭うどんを使ったレシピ一覧
HOW TO COOK
稲庭太めんレシピ！『ごま油香る稲庭焼うどん』
- 【材料】（2人前）
- 稲庭太めん
- 160-200g
- 豚肩ロース肉
- 100ｇ
- にんじん
- 1/3本
- ピーマン
- 2個
- しいたけ
- 3個
- 長ねぎ
- 1/2本
- 白菜
- 1枚
- かつお節
- 大さじ５
- サラダ油
- 大さじ１
- 【調味料 】
- しょうゆ
- 大さじ１.5
- 日本酒
- 大さじ1.5
- ごま油
- 小さじ0.5
- 豚肉・長ねぎ・にんじん・しいたけ・ピーマン・白菜を食べやすい大きさに切ります。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・にんじん・長ねぎを入れて炒めます。豚肉に火が通ったら、しいため・ピーマン・白菜を加え、更に炒めます。しょうゆ・日本酒を加えたら蓋をして弱火にして2分ほど蒸らします。
- たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
- ①のフライパンに②を加え、炒め合わせたら、ごま油を回しかけ、軽く炒めます。器に盛りつけ、かつお節をふりかけて完成です。
※調味料はお好みで加減してください。