稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【めんつゆ】を作ります。鍋に水と調味料・おろししょうがを加え、ひと煮したら溶き卵を加え火を通します。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②を盛り、①のつゆを注ぎ、ねぎとラー油を散らして完成です。

※調味料はお好みで加減してください。