稲庭うどんを使ったレシピ一覧

HOW TO COOK

稲庭そうめんレシピ!『中華風卵にゅうめん』

稲庭そうめんレシピ!『中華風卵にゅうめん』

【材料】(2人前)
稲庭そうめん
160-200g
2個
青ねぎ
適宜
ラー油
適宜
【めんつゆ 】
600㏄
鶏ガラスープの素
小さじ2
日本酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
おろししょうが
小さじ1
  1. 【めんつゆ】を作ります。鍋に水と調味料を加え、ひと煮したら溶き卵を加え火を通します。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温めます。
  3. 器に②を盛り、①のつゆを注ぎ、ねぎとラー油を散らして完成です。

※調味料はお好みで加減してください。