稲庭うどんを使ったレシピ一覧

ハム・きゅうりは細切りにします。きゅうりは塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞ります。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けを絞ります。ボウルに氷水を準備します。

たっぷりのお湯を沸かし、稲庭そうめんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。①で準備した氷水にもみ洗いしたそうめんを加え、10秒ほど浸してからザルにあげて水気を切ります。

ボウルに①と②を入れ、ドレッシングの材料を全て加えて、手早くあえて器に盛りつけて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。お醤油を少々かけても美味しいです。