稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 三つ葉は数枚葉の部分を残し、2㎝くらいに切っておきます。【めんつゆ】を作ります。鍋にだし汁を入れ★の調味料を加え、ひと煮します。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②のうどんを盛り①のめんつゆを注ぎ、三つ葉・梅干し・かつお節を添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。