稲庭うどんを使ったレシピ一覧

HOW TO COOK

稲庭うどんレシピ!『梅香るあっさりうどん』

稲庭うどんレシピ!『梅香るあっさりうどん』

【材料】(2人前)
稲庭うどん
160-200g
梅干し(種を除く)
2個
三つ葉
適宜
かつお節
適宜
【めんつゆ 】
だし汁
700㏄
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ1
  1. 三つ葉は数枚葉の部分を残し、2㎝くらいに切っておきます。【めんつゆ】を作ります。鍋にだし汁を入れ★の調味料ひと煮します。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温めます。
  3. 器に②のうどんを盛り①のめんつゆを注ぎ、三つ葉・梅干し・かつお節を添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。