稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 鍋に水溶き片栗粉以外の【めんつゆ】の材料と鶏ひき肉・刻んだ長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、かけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②のうどんを盛り①を注ぎ、刻んだ長ねぎと柚子の皮を添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。