稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 土鍋に水・昆布を入れて弱火にかけます。煮立つ直前に昆布を引き上げ、野菜類と日本酒・みりん・味噌を加え、火を通します
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いします。
3. ①に②の太めん、かきと卵を割り入れてぐつぐつ煮込みます。

※調味料はお好みで加減してください。