稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 青じそ・細ねぎは刻み、しょうがはすりおろします。【めんつゆ】の材料を合わせ、温めておきます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらゆで汁ごと土鍋に移します。
3. ①のつゆを器に注ぎ、お好みの薬味を添えて熱々のうちにいただきます。

※金属製のお鍋のままだと、縁に手が当たると火傷する恐れがあるので必ず桶か土鍋に移してください。調味料・薬味はお好みで加減してください。