稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 絹ごし豆腐・三つ葉は食べやすく切っておきます。稲庭そうめんは半分に折っておきます。
2. お鍋にだし汁・日本酒を入れ、沸いたら①の稲庭そうめんを茹でます。1分くらいたったら豆腐を加えます。稲庭そうめんが茹で上がったら、薄口しょうゆを加えます。
3. 器に②を注ぎ、三つ葉を添えます。

※だし汁で直接稲庭そうめんを茹でるので塩分が出ます。薄口しょうゆは少なめで十分です。