稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. きのこ類は石づきを切り落として、食べやすい大きさに手で割いておきます。フライパンにバターを熱し、きのこ類を炒め、だしの素・薄口しょうゆ・塩こしょうを加えます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. ①に②の太めんを加え、よく絡めたら器に盛りつけ、大葉を添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。大葉の代わりに刻みのりでも美味しいです。