稲庭うどんを使ったレシピ一覧

HOW TO COOK

稲庭太めんレシピ!『きのこたっぷりバター醤油焼きうどん』

稲庭太めんレシピ!『きのこたっぷりバター醤油焼きうどん』

【材料】(2人前)
稲庭太めん
160-200g
しめじ
1/2株
まいたけ
1/2株
エリンギ
1本
大葉
4枚
【調味料 】
バター
40g
★顆粒和風だしの素
小さじ1
★薄口しょうゆ
大さじ2
★塩こしょう
少々
  1. きのこ類は石づきを切り落として、食べやすい大きさに手で割いておきます。フライパンにバターを熱し、きのこ類を炒め、だしの素・薄口しょうゆ・塩こしょうを加えます。
  2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭太めんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
  3. ①に②の太めんを加え、よく絡めたら器に盛りつけ、大葉を添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。大葉の代わりに刻みのりでも美味しいです。