稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【めんつゆ】を作ります。鍋に水とにんじんを入れ柔らかくなるまで煮ます。練りごまを加えよく溶いたら、油揚げと白だしを入れ温めます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注ぎ、温泉卵・刻みねぎを添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。