稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. 【めんつゆ】を作ります。鍋に★を入れ、エビ・ほたて・あさり・つみれ団子・にんじん・れんこん・白菜を加えて煮ます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきります。
3. 鍋に②を加え、その他の具材を入れて、ひと煮立ちさせれば完成です。

※調味料はお好みで加減してください。海鮮類は煮すぎると硬くなりますので火が通ったらお皿に取り出して、うどんを加えた後で鍋に戻すと良いです。