稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. にんじん・白菜・三つ葉は食べやすい大きさに切っておきます。【めんつゆ】を作ります。耐熱性のボウルに★を入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ（700W）で4分加熱します。しいたけを取り出して千切りにします。だしを鍋に移して、にんじん・白菜・しいたけを加え、柔らかくなったら●の調味料を加え、ひと煮立ちさせます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭麺がゆを茹でます。茹で上がったら目の細かいザルにあげて冷水で洗い、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②を盛りつけ、①のめんつゆを注ぎ、三つ葉・塩昆布を添えて完成です。

※調味料はお好みで加減してください。