稲庭うどんを使ったレシピ一覧

1. フライパンにサラダ油を熱し、あさり・ベーコン・エリンギを炒め、だし汁・日本酒を加えフタをして中火で煮ます。あさりが開いたら、うす口しょうゆ・みりん・塩を加えてひと煮立ちさせ、水菜を加えて火を止めます。
2. たっぷりのお湯を沸かし、稲庭うどんを茹でます。茹で上がったらザルにあげて冷水でもみ洗いし、よく水をきったらかけ湯をして麺を温めます。
3. 器に②を盛りつけ、①を注いで完成です。

※調味料はお好みで加減してください。